전복 칼국수는 들어보셨겠지만, 보말은 좀 낯설지요? 보양식으로 널리 알려진 음식들에는 아르기닌이란 성분이 들어 있는 경우가 많습니다. 이는 남성 활력제 성분과 동일 한 것으로 소고기보다 보말의 아르기닌 함량이 높다고 알려져 있어요. 최근 방송에서 보말을 먹으면 고등학생으로 돌아갈 수 있다는 말이 나온 이유가 그 때문이에요.
보말은 제주도 지역에서 많이 먹는 어패류로 '고둥'의 한 종류인 '보말고둥'을 말한다고 해요. 제주 풍신 설화에 등장하는 보말은 '보말도 궤기여'라는 제주 속담으로 남아 있듯 제주 사람의 삶에 오래전부터 함께 한 식재료랍니다.
무지방 고단백질의 건강식품으로 음식이 귀하던 시절, 제주 사람들의 귀중한 식량이 돼 줬다네요-! 복날 보양식 보말 전복 칼국수의 뜨끈한 국물로 이열 치열해보세요. 삼계탕 대신 드셔도 아쉽지 않게 몸보신 제대로 하는 거랍니다!
